#RawSmoothies: Vegan Eggnog

[SELASA SEHAT]

Penghujung tahun lekat dengan musim liburan yang bikin semua gembira. Excited rasanya kalau udah memasuki bulan terakhir seperti ini, waktunya menghabiskan sisa cuti untuk traveling atau santai di rumah bersama keluarga lebih lamaaa.

Omong-omong, di Amerika dan Kanada sana, ada minuman hangat yang identik sama suasana liburan thanksgiving dan natal. Pada cuaca dingin yang menggigit, dan pas banget anggota keluarga sedang lengkap berkumpul, minuman bernama eggnog ini disajikan. Looks so yummy *korban serial TV Amerikaaa*

Iseng, saya suka juga bikin minuman seperti ini buat menghangatkan diri di sore/malam yang hujan. Dan saya bikinnya versi tanpa telur, jadinya Vegan Eggnog. Lho, Lha. Trus gimana dapet sensasi creamynya? Kurang klasik dong…

O o o… jangan salah, saya awalnya juga sangsi, bisa nggak ya seenak eggnog pake telur? Mana versi ini pun nggak pake brandy, hahaha. Ternyata bisa juga! Creamy enak sekaliii..

Resepnya cukup pakai rempah-rempah yang ada di rumah aja. Juga susu kedelai favorit yang kadang cuma diembar di supermarket.

Alat:

Pisau, talenan, blender, panci, kompor

Bahan:

1 botol susu kedelai murni, nggak pakai rasa-rasaan. Bisa juga susu almond, tergantung yang bisa didapat.
5 buah pisang emas, atau pisang apa saja yang disuka
1/2 sendok ekstrak vanila (bentuknya bebas dan sesuai selera aja)
1 sdt pala bubuk (saya pakainya biji pala yang digeprek sendiri dan diambil lapisan kulit arinya, nggak terlalu pedas tapi aroma palanya masih kerasa)
2 batang kayu manis
6 butir cengkeh
1/2 sdm garam laut

Untuk 2 gelas

Cara membuat:
Blender susu kedelai dan pisang.

Setelah itu jerang hasil smoothie tadi sebentar di atas kompor, masukkan vanila, pala bubuk, kayu manis, dan sedikit cengkih. Sambil diaduk-aduk. Beri garam sedikit.

Angkat dan sajikan selagi hangat

Selamat liburan akhir tahun ya, dan selamat natal bagi yang merayakan. Ini jadi posting terakhir Selasa Sehat di tahun 2015. Kalau nggak ada aral-melintang, kita ketemu lagi di tahun depan dengan resep-resep yang nggak kalah sehat dan mudah dipraktekkan.

See you!