Makanan yang lagi hits banget di pergaulan saya adalah sambal kecombrang. Yes, ada yang tau kecombrang?

Kecombrang yang di sini dikenal dengan nama Honje adalah sejenis bunga yang bisa dimakan. Biasanya dijadikan campuran makanan dan lebih gampang ditemui di makanan khas bali.

Kalo di Jogja, saya suka banget sama sambal kecombrang yang dijual di warung makan Ken Arok. Coba deh main ke arah timur Jogja. Di jalan raya Jogja-Solo, sebelah utara jalan ada warung makan sederhana namanya Ken Arok.

Kalo kalian lihat chef dengan apron putih dan pakai topi chef tinggi. Berarti kalian udah di tempat yang tepat. Denger-denger, chef ini dulu mantan chef di Hotel Ambarukmo. Trus keluar dan bikin tempat makan ini, yang jual mie jawa, nasi goreng, magelangan, dan ikan sambal bali.

Boleh ditanya, apa hubungannya ikan sambal bali dengan mie jawa. Saya juga enggak tau. Cuman yang saya tau, ikan sambal balinya uenak buanget. Dan sambal balinya ini yang ada kecombrangnya. Read more